Wir hatten vergangenen Oktober eine tolle Ernte. Und weil der Jahrgang 2017 schon recht früh bis auf die letzte Flasche aufgebraucht war, waren wir im Oktober 2018 etwas mutiger und haben mehr Oliven für den Eigenbedarf gepflückt und in Flaschen bzw Kanister abgefüllt in die Schweiz importiert. Und weil unser Oel halt wirklich toll schmeckt und viele unserer Freunde auch ihren Freunden mal eine Flasche zum Probieren überlassen haben freuen wir uns über die neuen Fans unseres Olivenöls. Willkommen! … wir freuen uns auch über jeden Besucher in Selinunte. Am interessantesten natürlich während der Erntezeit anfangs Oktober. Die tollen Feedbacks sind für uns denn auch die beste Motivation unser tolles Hobby mit Leidenschaft weiter zu pflegen.

Ein regelmässiger und konsequenter Bauschnitt ist wichtig. Wir achten auf eine ausgewogene Baum-Aesthetik und schaffen Raum für die jungen Triebe. Gleichzeitig wollen wir eine Baumform erreichen, welche sicherstellt, dass wir uns bei der aufwändigen manuellen Pflückarbeit nicht durch ein Dickicht von teils vertrockneten Zweigen kämpfen müssen und dass wir einen Grossteil der Oliven ohne den Einsatz von Leitern ernten können. Das Kernteam unterstützt durch Nicola, unser lokaler Profi, war bei schönstem Januarwetter engagiert und unermüdlich im Einsatz.