Ich durfte kürzlich im youtube Kanal von “Vivi Kocht” auftreten. Viviene Bullert ist mit Philipp Schwander’s Geschäftspartner Felix Kauf liiert. Sie hat drei Gerichte mit Olivenöl zubereitet und mich dabei mit Fragen zu unserer Olivenöl Produktion getestet. Wenn ihr Lust habt könnt ihr das Video unter folgendem Link anschauen:
https://www.youtube.com/watch?v=aexlysRfCrY&t=10s

Vor zwei Wochen sind wir aus Sizilien zurückgekehrt. Wieder mit einem tollen Gefühl, zusammen mit guten Freunden und Bekannten ein sensationelles Olivenöl produziert zu haben. Natürlich haben wir es schon degustiert und auch wieder im Labor auf die relevanten Werte überprüfen lassen. Mit einem Wert der ungesättigten Fettsäuren (Acidita) von 0.11 wurden wir sogar vom für die Bio-Transformation verantwortlichen Agronom Francesco Virzi gelobt. Also ein perfektes Produkt. Leider mussten wir dieses Jahr aufgrund der Wetterkapriolen bei der Quantität Abstriche machen. Im Vergleich zum Vorjahr haben wir fast 1/4 weniger Oliven geerntet. Für unsere Kunden heisst das leider: first come – first serve. Aber wir werden selbstverständlich darauf achten, dass keiner wirklich zu kurz kommt. Ein kleines Desaster erlebten wir bei der rechtzeitigen Verfügbarkeit der Flaschen. Damit wir das frische Oel sicher noch vor Weihnachten ausliefern können mussten wir dieses Jahr auf runde Flaschen ausweichen. Aber wichtig ist ja was in der Flasche drin ist …